5° posto al “Campionato mondiale di pizza piccante” per un montaltese
E non si dica che Montalto Uffugo non è città di talenti.
Stavolta è toccato ad Alessio Crivaro, maestro pizzaiolo che da più di 15 anni lavora nel settore della ristorazione, portare Montalto tra i primi posti nel campionato più infuocato al mondo.
Si è svolta a Scalea lo scorso 22 e 23 ottobre la 23esima edizione del “Campionato mondiale di pizza piccante” organizzato dal “Movimento Pizzaioli Italiani”, durante il quale maestri pizzaioli di fama internazionale si sono sfidati impastando con le proprie mani passioni ed esperienze.
Così è stato anche per Alessio Crivaro, talento tutto montaltese che in questo importantissimo campionato ha conquistato il 5° posto nella categoria “pizza classica”.
Il maestro Crivaro seppur giovanissimo ha le mani in pasta da molti anni e ciò che da sempre lo contraddistingue è la passione con la quale svolge il suo lavoro.
“Il riconoscimento in un campionato mi rende orgoglioso – dichiara – al pari della soddisfazione dei clienti ogni qualvolta apprezzano la mia pizza. Non considero il mio un lavoro, ma una vera e propria passione.
Mi rende felice sapere di soddisfare i gusti della clientela.
La mia pizza – continua Crivaro – è frutto di anni di esperienza maturate anche fuori dalla mia regione e mi hanno permesso di elaborare la mia ricetta”.
E già il nome della sua pizzeria, “Il regno di Pulcinella”, nel suggestivo centro storico di Montalto Uffugo, la dice lunga, sotto un nome così non si può che sfornare pizze da maestri per rendere onore all’origine della pizza stessa!
Se c’è un linguaggio universale che mette tutti d’accordo è proprio la pizza e ne sanno sicuramente qualcosa i giurati che hanno premiato i migliori pizzaioli di questa edizione del campionato. Non a caso Alessio è tra questi e Montalto può vantare un altro talento.
