Premiato lo chef Francesco Groccia, quando professionalità e competenza fanno la differenza.
La Calabria terra di talenti. Lo testimonia il cuoco cosentino Francesco Groccia che, grazie alle sue competenze e l’alta professionalità, è stato premiato con il titolo di Discepolo di Escoffier.
Groccia, la cui esperienza lavorativa si è distinta sia in Italia che all’estero è, dunque, vanto ed orgoglio per l’intera regione e per tutta l’arte culinaria.
E’ stato premiato da illustri maestri, durante una cerimonia pubblica molto suggestiva, alla presenza dei più prestigiosi cuochi ed esperti del settore di fama mondiale, nel suggestivo scenario di Palazzo Filangeri di Cutò, terra del Gattopardo.
Sono intervenuti autorevoli giornalisti ed esperti nel campo della ristorazione e del turismo enogastronomico, che hanno messo in risalto la “tavola” del Gattopardo, quale ambasciatrice dell’identità siciliana.
Un traguardo, quello raggiuto da Francesco Groccia, originario di Bisignano, davvero ambito, perché ricevere la Fascia dei Disciples Escoffier International per professionisti del settore enogastronomico rappresenta la massima onorificenza a cui si possa aspirare.
Il traguardo più ambito per chi, come Auguste Escoffier, è votato alla professione con dedizione e passione.
L’Ordine, infatti, prende in esame solo candidature di elevato spessore e Groccia si è posto tra le figure professionali di più alto valore.
E’ rinomato il prestigio dell’istituzione con sede in Francia, che vanta delegazioni nel mondo e che è custode dell’insegnamento di uno dei più grandi cuochi della storia, un personaggio mitico, le cui intuizioni sono alla base della ristorazione contemporanea.
Emozionato e soddisfatto, Francesco Groccia, che vanta anche altri diversi riconoscimenti, tra cui per due volte “Cappello di platino”, riconoscimento che riceverà anche per quest’anno, a Catania, il prossimo novembre, nonché è membro del “Collegium Cocorum”, ha fatto ritorno con questo nuovo titolo che lo fa brillare ancora di più nell’arte della ristorazione in Calabria e non solo.
